作り方
- 1
オクラを塩ですり洗いをして、流水で塩をよく洗い流す。
※今回オクラは下ゆではしない。 - 2
がくを剥いたオクラを豚肉で巻く。
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- 3
表面加工してあるフライパンに豚肉の巻き終わりを下にして、オクラを並べ、ふたをして中火で2分焼く。
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- 4
ひっくり返して、さらにふたをして2分焼く。
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- 5
豚肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
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- 6
＊を加え、中火のまま豚肉に絡め、タレにとろみがかかるまで煮詰める。
そして、お皿に盛りつけて出来上がり♡ -
コツ・ポイント
オクラはあとで、フライパンで蒸し焼きのようにするので、下ゆでしてしまうと、ぐちょとなってしまいお勧めしません。
濃口しょうゆの、代わりに薄口しょうゆでもおいしくいただけます
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