オクラの豚肉巻き
今が旬のオクラを丸々一本おいしくいただける♡
このレシピの生い立ち
父と母のお酒のつまみになればと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩ですり洗いをして、流水で塩をよく洗い流す。
※今回オクラは下ゆではしない。 - 2
がくを剥いたオクラを豚肉で巻く。
-
- 3
表面加工してあるフライパンに豚肉の巻き終わりを下にして、オクラを並べ、ふたをして中火で2分焼く。
-
- 4
ひっくり返して、さらにふたをして2分焼く。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
-
- 6
＊を加え、中火のまま豚肉に絡め、タレにとろみがかかるまで煮詰める。
そして、お皿に盛りつけて出来上がり♡ -
コツ・ポイント
オクラはあとで、フライパンで蒸し焼きのようにするので、下ゆでしてしまうと、ぐちょとなってしまいお勧めしません。
濃口しょうゆの、代わりに薄口しょうゆでもおいしくいただけます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796824
