チキンとブロッコリー豆富クリームグラタン

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クリーミーな豆富クリーム♬
このレシピの生い立ち
チキンとブロッコリー豆富クリームグラタン。

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材料

  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. ブロッコリー 5房
  3. バター 10g
  4. 絹ごし豆富 150g
  5. 生クリーム 大さじ2
  6. ★顆粒コンソメ 小さじ1/2
  7. ★塩・黒コショウ 少々
  8. シュレッドチーズ 適量
  9. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて、鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。

  3. 3

    焼色がついたらひっくり返す。

  4. 4

    全体が焼けたらブロッコリーを入れて塩・黒コショウをする。

  5. 5

    少し水を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。
    ※白ワインの方が美味しいかも。

  6. 6

    蒸しあがり。

  7. 7

    ボールに豆富を入れて生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

  8. 8

    滑らかになったら★を入れて混ぜ合わせる。

  9. 9

    グラタン皿に炒めた時に出たバターを塗る。

  10. 10

    炒めた具材を入れる。

  11. 11

    【8】を全体にかける。

  12. 12

    シュレッドチーズをのせる。

  13. 13

    200度のオーブンで7分くらい、チーズが溶けるまで焼く。

  14. 14

    焼きあがり。

  15. 15

    仕上げにパセリを散らす。

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