ブロッコリーは小房に分けて、鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。

フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。

焼色がついたらひっくり返す。

全体が焼けたらブロッコリーを入れて塩・黒コショウをする。

少し水を入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。
※白ワインの方が美味しいかも。

蒸しあがり。

ボールに豆富を入れて生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

滑らかになったら★を入れて混ぜ合わせる。

グラタン皿に炒めた時に出たバターを塗る。

炒めた具材を入れる。

【8】を全体にかける。

シュレッドチーズをのせる。

200度のオーブンで7分くらい、チーズが溶けるまで焼く。

焼きあがり。

仕上げにパセリを散らす。