簡単！ソテーした鮭のめんつゆ風味マリネ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
お酢には、酸性に傾きかけた体（疲労）をアルカリ性（正常）に保ってくれる働きがありますので疲れた時には、お酢がお勧め!!
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
簡単！ソテーした鮭のめんつゆ風味マリネ
お酢には、酸性に傾きかけた体（疲労）をアルカリ性（正常）に保ってくれる働きがありますので疲れた時には、お酢がお勧め!!
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
【野菜とマリネ液】
玉ねぎ：薄くスライスし水にさらす
青赤黄ピーマン：薄く千切り - 2
セロリ：薄い千切り
- 3
めんつゆに水、酢と砂糖を入れ混ぜ、野菜を合わせる
- 4
【鮭】
鮭に塩こしょうをふり、しばらくなじませ、水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶす - 5
フライパンに、オリーブオイルをひき加熱をし、鮭を焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火でもう片面を焼く。
- 6
深さのあるお皿（タッパーでもよい）に鮭と野菜とマリネ液を入れ、冷蔵庫に入れ味を染み込ませる
コツ・ポイント
鮭に片栗粉をまぶしているので、旨味を逃がしません。野菜がしんなりするまで、冷蔵庫で寝かすとGOOD!!
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