鶏手羽元は塩を入れた水で１茹でます。

鶏を取り出します。

ペーパータオルでスープをこします。

鶏スープと水を合わせて１Ｌになるよう水をたしておきます。

玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは１５ｍｍのころころカットに。

キャベツは葉と芯にわけ、１５ｍｍ角に、アスパラは根元部分の川を抜き斜めスライスにします。
ブロッコリーは小房に分けます。

セロリは薄めのスライスにします。

あさりは、冷凍のまま、水でさっとゆすぎました。

土鍋にスープを入れ、手羽元・玉ねぎ・にんじん・キャベツの芯を入れ火にかけます。

にんじんに火が通ったら、じゃがいも・セロリを入れます。

再び煮立ったら、あさり・ウィンナー・キャベツ・アスパラ・ブロッコリー・コンソメを入れます。

きゃべつに火が通ったら、塩・こしょうで味を調えて完成です。