簡単激うま 豚肉と茄子の味噌炒め丼
ミノみゆ @cook_40097844
とっても簡単なのに激うまな時短レシピ！豚と茄子の味噌炒めは鉄板ですね
このレシピの生い立ち
とにかく疲れて仕事から帰ってきて簡単でスタミナがつきそうな時短料理を作りたくて。あっというまでおいしくてごはんが進みます！
簡単激うま 豚肉と茄子の味噌炒め丼
とっても簡単なのに激うまな時短レシピ！豚と茄子の味噌炒めは鉄板ですね
このレシピの生い立ち
とにかく疲れて仕事から帰ってきて簡単でスタミナがつきそうな時短料理を作りたくて。あっというまでおいしくてごはんが進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分にして斜め切りに。
-
- 2
椎茸も石附を取って5mmくらいの薄切りに。
長ネギも15㎝くらいに切って、まず縦に切り、それから斜めの薄切りに。 -
- 3
器ににんにくを半分すりおろし、●の材料を加えて混ぜます。（半分だけなので爪や手の心配なし！）
-
- 4
残りのにんにくは適当に薄切りにしておきます。
- 5
フライパンを熱し、ごま油を加え、かるく煙出てきたら茄子と４のにんにくを加え炒めます。
- 6
茄子が少ししんなりしたら豚肉を加え、色が変わったら椎茸も加えて炒めます。
- 7
３の合わせ調味料を回しいれ、強火で全体に回ったら中火にし、少し炒めて火を止めます。
-
- 8
どんぶりにご飯をよそってその上にこんもりと盛り付ければ出来上がり！
お好みで温泉卵を乗せてもまろやかでおいしいです♪
コツ・ポイント
合わせ調味料は焦げやすいので、全体に絡まったらすぐ中火にして20秒くらい炒めたらあげたほうがいいです。
つくれぽ
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