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揚げだし豆腐
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揚げだし豆腐-レシピのメイン写真

揚げだし豆腐

sachiまま
sachiまま @cook_40076677

揚げたてをフウフウしながら食べるのは格別!!お好みの薬味で。
このレシピの生い立ち
曾祖父から、小さい子のいる我が家ではみんなが食べられるメニューが活躍します。和食の定番は強い味方です。

揚げたてをフウフウしながら食べるのは格別!!お好みの薬味で。
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sachiまま
sachiまま @cook_40076677

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材料

3人分
  1. 絹豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適
  3. 揚げ油
  4. 麺つゆ
  5. 薬味
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作り方

  1. 1

    絹豆腐を3等分に切り、ざるの上でクッキングペーパーにはさみ、水切りをする。

  2. 2

    水切りの後、片栗粉を全体にまぶし、揚げる。

  3. 3

    お湯で割ったつゆをかけ、薬味をそえる。

  4. 4

    大根おろしや、生姜など。

コツ・ポイント

水切りは、少なくとも10分位はするといいです。
大人は熱々を食べましょう。

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sachiまま
sachiまま @cook_40076677
2012/04/25 11:24に公開
毎日のなかで、ちょっと上手く出来た日や、頑張った日の美味しいモノを形に残したいなと思いました。
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