10日で出来る 梅ジュースこのレシピの生い立ち梅酒は飽きたので ジュースにしてみました
梅を洗い、爪楊枝でヘタを取り除きます
梅の水気を拭き取り、ビニール袋に入れて 24時間以上 冷凍します
凍った梅と氷砂糖を交互に重ね入れます
写真は１日経ったものです汁が出て来たら時々振ります以降氷砂糖が溶けるまで続けます
10日程で氷砂糖が溶けます梅を取り出し、鍋に移して５分程弱火で沸騰させます(あくを取りながら)
あら熱が取れたらお好みの容器に入れて冷蔵庫で保管します
炭酸水やお水などで４倍くらいに薄めてお飲み下さい
梅を凍らせて漬け込みます
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