魚介チャプチェ
優しいお味！！魚介とキクラゲのぷりっと食感がいい感じです♪
このレシピの生い立ち
ネギを入れて和風チャプチェに仕上げました(^^)
作り方
- 1
沸騰したお湯にはるさめを入れ少しほぐれたらザルにあげておく。
- 2
椎茸、長ネギをスライス。
水で戻したキクラゲも適当な大きさにカット。
シーフードミックスは流水で解凍する。 -
- 3
油をひいたフライパンで椎茸、長ネギ、キクラゲを炒めたらシーフードミックスを入れ塩、胡椒。
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- 4
水300ccと中華スープの素を入れ、沸騰させる。
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- 5
3.へはるさめを入れ少々煮詰める。水分量がちょうどよくなるまで煮詰めたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
★はるさめを戻すときに少しかためでざるにあげる
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