人参とレーズンのバター炒め
テコリンchan @cook_40196548
ハンバーグなどの付け合わせに。彩りがキレイなので、お弁当にもおすすめです。人参嫌いなお子様にもお試しあれ。
このレシピの生い立ち
何年も前のレシピですが、人参嫌いな子供のために考えました。人参を食べやすくする味付けを考えた結果、出来たメニューです。
人参とレーズンのバター炒め
ハンバーグなどの付け合わせに。彩りがキレイなので、お弁当にもおすすめです。人参嫌いなお子様にもお試しあれ。
このレシピの生い立ち
何年も前のレシピですが、人参嫌いな子供のために考えました。人参を食べやすくする味付けを考えた結果、出来たメニューです。
作り方
- 1
人参は千切りにする。
フライパンを火にかけて温めたら、バターを入れて溶かす。 - 2
人参に軽く火が通るまで炒めたら、レーズンを加えて炒める。
- 3
砂糖、塩、酢を加えて馴染ませ、コショウをふる。
小さなお子様にはコショウは不要かと思います。お好みでどうぞ。 - 4
人参がしんなりする前(シャキシャキ感が少し残る位)で火を止めて、お皿に盛り付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
人参は炒め過ぎに注意して下さい。また、ピーラーでスライスしても美味しく出来て、火の通りも早いです。バターは冷めると固まりやすいので、お弁当には油と合わせて使うのがおすすめです。レーズンは若干多めです。お好みで加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797558
