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イカのネギソースがけ
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イカのネギソースがけ-レシピのメイン写真

イカのネギソースがけ

wokuno
wokuno @cook_40072921

薄味のイカにネギソースが合います。
このレシピの生い立ち
ビュッフェで食べて特に美味しかったので真似してみました。

薄味のイカにネギソースが合います。
このレシピの生い立ち
ビュッフェで食べて特に美味しかったので真似してみました。

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イカのネギソースがけ

wokuno
wokuno @cook_40072921

薄味のイカにネギソースが合います。
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ビュッフェで食べて特に美味しかったので真似してみました。

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材料

2人分
  • 剣先イカ 200g
  • 長ネギ 1本
  • 塩 小1/2
  • 胡椒 少々
  • ごま油 大1
  • 中華あじの素 2振り
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作り方

  1. 1

    イカを一口大に切り、白い部分には格子状に切れ目を入れる

  2. 2

    フライパンに湯を沸かし、火を止め、イカを加えて3分ゆで、取り出して冷水で洗う。

  3. 3

    長ネギの白い部分をみじん切りにし、塩、コショウ、中華あじの素を加え、イカのゆで汁大2を加える。

  4. 4

    ごま油をフライパンで熱し、長ネギの上からかけ、イカとあえる

  5. 5

    冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。

コツ・ポイント

イカが固くならないように茹でる時は火を止めます。

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wokuno
wokuno @cook_40072921
2013/07/14 12:51に公開
美味しいものが大好きです。食べログもやってます。http://u.tabelog.com/000065012/
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このレシピのキーワード

剣先イカ 長ネギ

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