めかじきを食べやすい大きさに切ります。家では幅2cm程度の長方形に切ります。塩胡椒を振り全体に馴染ませます。

酒、醤油、小麦粉、片栗粉を唐揚げの要領でお皿に混ぜておきます。

①で準備しためかじきに
シソを巻き付けます。

めかじきにシソを巻き付けたら、②で用意した唐揚げ生地を全体につけます。

最後に海苔をまぶします。一センチ幅に切った海苔を真ん中に巻く感じでもok☆

フライパンに炒めもの時より気持ち多目のサラダ油を熱し、揚焼きをします。大体、1分くらい。

めかじきの磯辺焼き完成です☆おべんとのちょっとしたおかずにもぴったり(*^^*)