野菜何でも汁with豚挽き肉。
いくおっちゃん @190_chan_pad
種類は問いません。カモーン、野菜！
このレシピの生い立ち
この夏訪れた“北の大地”で購入した、だしパックと味噌を組み合わせて何か作ろうと考えて、とりあえず、味噌汁っぽいものを作りました。
野菜何でも汁with豚挽き肉。
種類は問いません。カモーン、野菜！
このレシピの生い立ち
この夏訪れた“北の大地”で購入した、だしパックと味噌を組み合わせて何か作ろうと考えて、とりあえず、味噌汁っぽいものを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を熱したフライパンでにんにくの香りを出し、挽き肉を炒めます。
-
- 2
【画像なし】分量の水にだしパックを入れ、だしをとります。
- 3
じゃがいも、にんじん、だいこんを適当に切って、２の鍋に入れ、しばし煮ます。
-
- 4
豆腐１丁とあらかじめ炒めておいた挽き肉を鍋に投入します。灰汁が出るので、お玉などで丁寧に取り除いてください。
-
- 5
長ネギ２本をザックリ小口切りにします。
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- 6
ドバッと投入します。
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- 7
程なくして火を止め、味噌を溶かします。刻んだしょうがも入れましょう！
-
- 8
具材のバランスよくお椀に注いで食べましょう！
-
コツ・ポイント
挽き肉をにんにくで炒めて、野菜メインの汁にアクセントをつけるところです。長ねぎとしょうがを入れて、ちょっと辛い？感じにしてみました。
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