こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎっていきます。　１０分くらい下ゆでして、ざるにあげておきます。

圧力鍋に油をひき、生姜を投入。　香りがたったら、豚肉とこんにゃくを入れ、炒めます。

★印をすべて②に投入して、圧をかけます。　蒸気が出てきたら弱火にして、５分加圧。　火を止めて圧が下がるのを待ちます。

あくをとったら、味噌を溶きます。　ふたをせずに５〜10分くらい、弱〜中火で煮込みます。

ねぎやゴマをふりかけて完成♫