オリーブオイル風味効かせた鶏もも山椒焼き
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
山椒には、胃腸を刺激して胃腸障害の改善、血液循環を良くする、利尿作用を高めるなどの効用があります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
オリーブオイル風味効かせた鶏もも山椒焼き
山椒には、胃腸を刺激して胃腸障害の改善、血液循環を良くする、利尿作用を高めるなどの効用があります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆を合わせ、鶏肉に30分程度漬け込む
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンで鶏肉を焼き、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする
- 3
焼きあがったら山椒をふり、食べやすい大きさに切る
- 4
【きのこのマリネ】
椎茸：千切り
しめじ・舞茸：食べやすい大きさに切る
えのきだけ：椎茸の長さに合わせて切る - 5
きのこ類を熱湯で茹で、お湯を捨て粗熱をとり、水気をよく絞る
- 6
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。水を捨てたら水気をきり、しっかりと絞る
- 7
きのこ類と玉ねぎを混ぜ合わせ、イタリアンドレッシングを全体にからませ、こしょうをふる
コツ・ポイント
きのこのマリネは、ドレッシングをかけてから、冷蔵庫でしばらく寝かせておくと、具材に味が浸み込みます。
つくれぽ
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