春色ぼたもち
三島食品 @cook_40102197
春らしいピンク色のぼたもちです。
このレシピの生い立ち
春のお彼岸のぼたもちに『ゆかり®梅入り』を加えました。『ゆかり®梅入り』の塩味とこしあんの甘味が、よく合います。
春色ぼたもち
春らしいピンク色のぼたもちです。
このレシピの生い立ち
春のお彼岸のぼたもちに『ゆかり®梅入り』を加えました。『ゆかり®梅入り』の塩味とこしあんの甘味が、よく合います。
作り方
- 1
もち米と米を洗い、炊飯器に入れて米を炊く場合の通常の水加減で炊く。
- 2
炊き上がったら『ゆかり®梅入り』を加え、すりこぎで適度につぶし12等分する。
- 3
こしあんは12等分して丸める。
- 4
ごはんをラップに広げ、あんを真ん中にのせて包んで形を整える。
- 5
皿に盛り付ける。
- 6
カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
-
コツ・ポイント
ごはんは少し粒が残る程度につぶすと、あんを包みやすくなります。
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