セロリ×人参の塩麹胡麻和え

セロリ×人参の塩麹胡麻和え-レシピのメイン写真

セロリ×人参の塩麹胡麻和え

ミッキーアン @mickey_anne

セロリと人参を塩麹・鰹節・粉チーズ・ゴマ等で和えたわさび風味の一品。おつまみなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
軽く加熱したセロリと人参に塩麹や鰹節等で和えた簡単な一品を作りました。今回　ハナマルキ　塩こうじを使用しています。

セロリと人参を塩麹・鰹節・粉チーズ・ゴマ等で和えたわさび風味の一品。おつまみなどにどうぞ。
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ミッキーアン @mickey_anne

セロリと人参を塩麹・鰹節・粉チーズ・ゴマ等で和えたわさび風味の一品。おつまみなどにどうぞ。
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材料

２～3人分

セロリ（中） 1本
人参（中） 1/2本
塩麹小さじ1/2～
　（今回　ハナマルキ　塩こうじ使用）
レモン汁少々
わさびお好み量
粉チーズ小さじ２～
白すりごま小さじ１～
鰹節２つまみ

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作り方

1

セロリは斜め薄切りにする。人参は斜めに薄く切って太めのせん切りにする。
2

人参・セロリをシリコンスチーマーに入れて電子レンジ600ｗで1分30秒～お好みの状態まで加熱する。
3
塩麹、お好みでわさび、レモン汁を加えてよく混ぜる。塩麹は味を見て少しずつ加えると失敗が無いです。
4
粉チーズとゴマを加えて和える。
5
鰹節を加えて全体を軽く和える。
　２～５はシリコンスチーマーの中で作業を進めています。洗い物が少なくて済みます。
6
器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

セロリ、人参の固さはお好みでどうぞ。（食感の残った感じがｵｽｽﾒ）
塩麹・わさびはお好み量お使いください。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/04/24 04:43に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

ごま和えセロリにんじんこうじかつお節わさび

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