タマネギスライスをサラダ油で炒め、香辛料を入れ香りが立ったらトマトペーストと水を加える。主材にガラムマサラと塩をまぶす。

一時間ほど煮込んだら、主材を炒めてニューサマーオレンジの果汁を加え、先のカレーベースに混ぜ込み味を整える。