粉砂糖・薄力粉・アーモンドプードルをふるいにかけておく。

バターを室温に戻し、粉砂糖をよく練り混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを入れ混ぜたら、ひとまとめにする。

ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

180℃で予熱を始める。

生地を1㎝角に分け、丸めて天板に並べる。

180℃で予熱したオーブンで10〜15分焼く。

チョコレートを刻んで、湯煎で溶かす。

粗熱をとったクッキーにチョコを平らな面につけ、チョコがついていない方でサンドする。

チョコレートが固まったら完成です！！