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大根の塩麹煮
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大根の塩麹煮-レシピのメイン写真

大根の塩麹煮

♪かおりん
♪かおりん @cook_40053913

あっさりとした大根の煮物です
このレシピの生い立ち
大根の煮物を違う味で作ってみようとおもって考えました。

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大根の塩麹煮

♪かおりん
♪かおりん @cook_40053913

あっさりとした大根の煮物です
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大根の煮物を違う味で作ってみようとおもって考えました。

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • あご出汁 1パック
  • 酒 大1杯
  • みりん 大1杯
  • 塩麹 小1杯
  • 煮る時のお水 大根が浸かるぐらい
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作り方

  1. 1

    大根を好きな形に切る

  2. 2

    お米のとぎ汁で下ゆでする

  3. 3

    下ゆでがおわったら水をいれかえて、出汁、お酒、みりん、塩麹を入れて煮る

コツ・ポイント

とくにありません

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♪かおりん
♪かおりん @cook_40053913
2017/01/28 10:11に公開
高齢出産後、娘のために日々仕事と育児を頑張っています。娘のためにも食事はいろいろ工夫したいですね。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こうじ 酒

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