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ひじきと豆のヘルシーサラダ
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ひじきと豆のヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

ひじきと豆のヘルシーサラダ

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 豆と豆乳など身体に優しい食材を使ったサラダです。つい不足しがちな乾物を食べましょう
このレシピの生い立ち
 身体が元気になりそうな食材を使って何か一品できるかなと、時間のあるときに思いついたレシピです。

 豆と豆乳など身体に優しい食材を使ったサラダです。つい不足しがちな乾物を食べましょう
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 身体が元気になりそうな食材を使って何か一品できるかなと、時間のあるときに思いついたレシピです。

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ひじきと豆のヘルシーサラダ

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

 豆と豆乳など身体に優しい食材を使ったサラダです。つい不足しがちな乾物を食べましょう
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 身体が元気になりそうな食材を使って何か一品できるかなと、時間のあるときに思いついたレシピです。

 豆と豆乳など身体に優しい食材を使ったサラダです。つい不足しがちな乾物を食べましょう
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材料

二人分
  • 長ひじき 大匙1強
  • もやし 1/2袋
  • 好みの豆 乾燥で30g
  • 春菊 少々
  • ごまドレッシング 大匙1
  • 豆乳 大匙1
  • トマト 適宜
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作り方

  1. 1

     豆は大豆やインゲンマメなど好きなものを。やわらかく茹でておく。今回は珍しい黒小豆が手に入ったのでそれを使用しました

    • ひじきと豆のヘルシーサラダ作り方1写真
  2. 2

    長ひじきは水で戻す。もやしと一緒にサッとゆでてザルにあげ冷ます。春菊は柔らかい葉先だけを摘む。

    • ひじきと豆のヘルシーサラダ作り方2写真
  3. 3

     ボウルに1と2を入れて混ぜ、皿に盛る。胡麻ドレッシングと豆乳を混ぜてかけ、トマトを添える。

    • ひじきと豆のヘルシーサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

 プロセス3で豆を少しだけ取り分けておいて最後に飾りに乗せると見た目よくなります。ドレッシングと豆乳の割合はお好みで調節してください。

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2012/04/30 11:53に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 春菊 豆乳 ひじき もやし トマト

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