さつまいもは金時豆と同じ大きさくらいにカットして水と砂糖で透明になるまで煮る。
金時豆は市販の物を使いました。

閉じ目を上にしてめん棒で楕円形にのばす。

さつまいもと金時豆をのせる。

手前から巻いて閉じ目を指でつまんでしっかり閉じて二次発酵する。

三ヶ所切れ目を入れてたまごを塗り、200℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く。