天ぷらを揚げた後、残ったころも液に青のりを入れる。（磯辺揚げのあとならそのまま＾＾）

適温になっている油の中にぽとぽと
円を描くように液体を落とし入れて浮き上がったら菜箸でくるくると油を混ぜる。

かるく色がつく程度まで上げたら出来上がりです。