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芽キャベツとフェタのメープル掛け
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芽キャベツとフェタのメープル掛け-レシピのメイン写真

芽キャベツとフェタのメープル掛け

kyon711
kyon711 @cook_40196794

炒めた芽キャベツの香ばしさとメープルの甘さが合います♪冷やした白ワインと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
オーストラリアワインの名産地であるハンターバレーにて立ち寄ったレストランで食べて美味しかったので、再現してみました。いろいろ試したけど、意外とシンプルなレシピで落ち着きました(^-^)

炒めた芽キャベツの香ばしさとメープルの甘さが合います♪冷やした白ワインと一緒にどうぞ！
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オーストラリアワインの名産地であるハンターバレーにて立ち寄ったレストランで食べて美味しかったので、再現してみました。いろいろ試したけど、意外とシンプルなレシピで落ち着きました(^-^)

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芽キャベツとフェタのメープル掛け

kyon711
kyon711 @cook_40196794

炒めた芽キャベツの香ばしさとメープルの甘さが合います♪冷やした白ワインと一緒にどうぞ！
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オーストラリアワインの名産地であるハンターバレーにて立ち寄ったレストランで食べて美味しかったので、再現してみました。いろいろ試したけど、意外とシンプルなレシピで落ち着きました(^-^)

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材料

1人分
  • 芽キャベツ 5個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • メープルシロップ 大さじ2
  • フェタチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    芽キャベツをさっと洗って半分に切り、ペーパータオルで水気を取る。

    • 芽キャベツとフェタのメープル掛け作り方1写真
  2. 2

    中火でオリーブオイルを熱して、焦げ目が付くぐらい芽キャベツを炒める。水分が残っていると跳ねるので注意。

    • 芽キャベツとフェタのメープル掛け作り方2写真
  3. 3

    メープルシロップと塩少々を加えて、全体的に馴染ませる。

    • 芽キャベツとフェタのメープル掛け作り方3写真
  4. 4

    メープルシロップが馴染んだら芽キャベツを取り出して、シロップを煮詰める。

    • 芽キャベツとフェタのメープル掛け作り方4写真
  5. 5

    煮詰めたメープルシロップを掛けて、フェタチーズ(お好みのチーズ)を散らして完成！

    • 芽キャベツとフェタのメープル掛け作り方5写真

コツ・ポイント

写真は撮り直しし過ぎて焦げ過ぎちゃいましたが、少し焦げ目があるぐらいが香ばしくて美味しいです。

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kyon711
kyon711 @cook_40196794
2015/08/30 08:38に公開
オーストラリアから帰国して日本で一人暮らし。美味しいもの自分で作れたら良いな〜♪
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このレシピのキーワード

チーズ メープルシロップ 芽キャベツ

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