鍋に牛乳を入れて温める。沸騰させないように。味噌漉しを使いクリームチーズを溶かしたら、砂糖と杏仁霜を入れて溶かす。

鍋を静かに沸騰させながら水溶きタピオカ粉を静かに加え、素早くかき混ぜて好みの固さに仕上げて火を止める。

お好みでバニラエッセンスを加えても美味しいと思います。
分量は適当なので、アレンジしてください。