冷製パスタ風モロヘイヤ素麺〜副菜♪
ぐうたらさとろ @cook_40099507
暑い夏に野菜と炭水化物をツルツルっと一緒に取れちゃう栄養満点の副菜♪ネバネバとキノコ類の効果で免疫力アップ♪
このレシピの生い立ち
野菜と素麺を冷製パスタのように作ったら、食欲がなくても美味しく食べれると思い、栄養満点の食材と組み合わせました。
冷製パスタ風モロヘイヤ素麺〜副菜♪
暑い夏に野菜と炭水化物をツルツルっと一緒に取れちゃう栄養満点の副菜♪ネバネバとキノコ類の効果で免疫力アップ♪
このレシピの生い立ち
野菜と素麺を冷製パスタのように作ったら、食欲がなくても美味しく食べれると思い、栄養満点の食材と組み合わせました。
作り方
- 1
素麺を茹でる
- 2
モロヘイヤを2分程茹でてハンドミキサーで滑らかにする。細かく刻むだけでもOK。
- 3
まいたけをだし醤油、大さじ2と水大さじ2で炒めてしんなりするまでフタをして蒸し煮にする。1分位。
- 4
モロヘイヤにまいたけを汁ごと混ぜて、★の調味料も入れてよく混ぜて冷やす。
急ぐ時はビニール袋に入れて氷水にうかべておく。 -
- 5
あとは素麺と混ぜて再度冷やす。
コツ・ポイント
健康志向の人は、アマニ油なども入れるともっと良さそう。私は入れ忘れました(^_^;)
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