ミンチはＡと混ぜ、手でよく練り合わせ、平らに丸める。

玉ねぎ・人参・しいたけはみじん切りに、いんげんは細かく刻んでおく。

熱したフライパンにサラダ油をしいて、(1)を両面焼く。

鍋に中華スープをあたため、(2)を入れて煮込み、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)を皿に盛り付け、(4)をかける。