豆腐は横四等分に切り、切り口を上にしてペーパータオルにのせる。表面に塩をふり、ペーパータオルにに包んで約10分水切りする

ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせる

豆腐の上面に茶こしで片栗粉を薄くふって、耐熱皿に並べる。②を四等分してのせ、トマト、チーズの順にのせる。

オーブンを200℃に熱し、③を入れて20〜25分、こんがり焼き色がつくまで焼き、パセリをふったら出来上がり

※オーブントースターでも焼ける。
⑥で説明

③で肉だねを乗せたらレンジで約5分肉に火が通るまで加熱し、出た水を捨ててトマトチーズを乗せオーブントースターで6〜8分