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和風麻婆豆腐
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和風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

和風麻婆豆腐

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

鶏ミンチであっさりとした麻婆豆腐にしました。
このレシピの生い立ち
あっさりとした麻婆豆腐が食べたくて、作ってみました、

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材料

3人分
  • 鶏ミンチ 150g
  • 豆腐 400g
  • ねぎ 50g
  • しょうが 20g
  • 出し汁 100cc
  • 砂糖 大1
  • 薄口しょう油 大2
  • 米粉 大2
  • 水 100cc
  • 唐辛子 小1
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作り方

  1. 1

    豆腐に熱湯をかけ、湯通しをしておきます。

    • 和風麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    生姜を細切りにしておきます。

  3. 3

    ねぎは小口切りにしておきます。

  4. 4

    フライパンに米油を少し入れ、しょうがを炒めます。

    • 和風麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    4に鶏ミンチを入れ、ほぐしながら、よく炒めます。

    • 和風麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    5にほかの調味料も入れ、よく炒めます。

    • 和風麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    水に米粉をいれ、溶かしておきます。

  8. 8

    6に1の豆腐を入れ全体にからませます。
    ねぎ、7を入れて、とろみをみて、完成。

    • 和風麻婆豆腐作り方8写真
  9. 9

    • 和風麻婆豆腐作り方9写真

コツ・ポイント

米粉で中華のとろみもだせます。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2017/01/24 11:35に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

ねぎ 米粉 とりひき肉 豆腐 トウガラシ しょうが

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