簡単美味♪がっつり健康彩り肉野菜炒め
remi3301 @cook_40196911
材料は家にあるor安く買えるものです♪覚書的な感じですが、懐かし美味しい味です!!冷凍保存でお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
家に余ってた食材で、お弁当用に彩りが良く、かつ野菜たっぷり、お肉がっつりのおかずが作りたくて。やっぱり、栄養バランス大事ですもんね
簡単美味♪がっつり健康彩り肉野菜炒め
材料は家にあるor安く買えるものです♪覚書的な感じですが、懐かし美味しい味です!!冷凍保存でお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
家に余ってた食材で、お弁当用に彩りが良く、かつ野菜たっぷり、お肉がっつりのおかずが作りたくて。やっぱり、栄養バランス大事ですもんね
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉を袋に入れて、そこにお酒と塩コショウを入れ、良くもみこみ置いておく。
- 2
豚こま肉をつけている間に、野菜をお好みの形に切る。今回は、ニンジンを薄い短冊切り、玉ねぎ、ピーマンは細切りにしました。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油で野菜を炒めていく。先にニンジンを炒めて油が回ったら、玉ねぎ、ピーマンも入れて炒めましょう。
- 4
野菜が全体的にしんなりしてきたら、①の豚こま肉も入れて炒める。
- 5
豚こま肉に火が通ったら、
いったん火を止めて醤油とみりんを入れる。再び火をつけて後は水分がなくなるまで炒めて完成♪ - 6
お弁当用に冷凍保存♪保存の際は一回分をラップで包むのがおすすめ☆
-
コツ・ポイント
お弁当に保存できるように水分をしっかり飛ばして、具材に味を染み込ませました。
コツは…、火の通りにくいニンジンから
炒めることぐらいですかね
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