牡蠣のピリ辛煮
yukakobe @cook_40167952
栄養たっぷりの牡蠣のピリ辛煮。あと1品ほしいなって時にすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
牡蠣って、お鍋に入れるかフライ物しか思いつかず・・・。デパ地下で試食した牡蠣の瓶詰めを思い出したので作ってみました！ご飯にもお酒にも合う1品です。
牡蠣のピリ辛煮
栄養たっぷりの牡蠣のピリ辛煮。あと1品ほしいなって時にすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
牡蠣って、お鍋に入れるかフライ物しか思いつかず・・・。デパ地下で試食した牡蠣の瓶詰めを思い出したので作ってみました！ご飯にもお酒にも合う1品です。
作り方
- 1
調味料、しょうが、鷹の爪を小さめのフライパンや鍋に入れ、ふつふつとなるまで沸かす。
- 2
牡蠣を入れ中火で3分煮、牡蠣だけを取り出す。
-
- 3
残った煮汁を煮詰め、取り出した牡蠣を戻し、煮汁を絡める。完成です♪
コツ・ポイント
牡蠣は3分だけ煮るのがポイント。煮すぎると小さく硬くなってしまいます。
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