旨い!!イカのキノコキャベツの塩だれ煮
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いかはどうとげそに分け、綺麗にする。えのき・しめじはみじん切りにする。フライパンに油(分量外)をひき、炒める。
キャベツ・げそをみじん切りにし、①に加える。塩ふたつまみ・中華だし3振りし、軽く味をつける。
②をいかのどうの部分に詰め、爪楊枝でとめる。
鍋に水~塩まで入れ③を入れ落し蓋をし煮詰める。3分中火。火を止め5分そのまま馴染ます。
いかは煮すぎると硬くなるので色がいかの変わったら火を止めてOK。
ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/
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