ツルッと簡単！じゃがいもの皮むき☆
猫山猫三郎 @cook_40062302
じゃがいもの皮むきの煩わしさから解放されましょう！皮ごと加熱した方が栄養価も高いですしね(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
親戚の農家のおばちゃん達は鍋いっぱいにじゃがいもを茹でて色んな料理に使い回してます。沢山剥くのが面倒らしくて、私は昔から当たり前にこうしてました。みんなに話すと目から鱗だと誉められました(*´ω`*)
ツルッと簡単！じゃがいもの皮むき☆
じゃがいもの皮むきの煩わしさから解放されましょう！皮ごと加熱した方が栄養価も高いですしね(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
親戚の農家のおばちゃん達は鍋いっぱいにじゃがいもを茹でて色んな料理に使い回してます。沢山剥くのが面倒らしくて、私は昔から当たり前にこうしてました。みんなに話すと目から鱗だと誉められました(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
茹でる場合もレンジ使用もじゃがいもが柔らかくなるまで調理する。ゴム手袋は必ず清潔なモノを使いましょう。
- 2
鮮度が悪いと剥けにくいです。鮮度が心配なら皮に一筋包丁で切れ目を入れると良いですよ。その際は撫でるように入れてください。
- 3
もしくは茹で上がりに竹串などで筋目を入れる。では！冷めてしまうと皮が薄く剥けなくなるので、必ず！熱いうちにやっつけます。
-
- 4
左右、どちらの手でも構いません。親指以外の４本の指で軽く握り、親指を『クイッ』とスライドするようにじゃがいもを撫でる。
- 5
剥きにくい所や芽などはスプーンで削る。そのまま握ればポテトサラダやマッシュポテトになります。
- 6
くれぐれも火傷には気を付けてくださいね(*´ω`*)
コツ・ポイント
ゴム手袋だけで熱いなら軍手をはめた上にゴム手袋をはめてみてください(*´ω`*)
つくれぽ
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