シャキシャキ☆ポテサラ
ぴよなーす @cook_40196580
少しシャリっと感のあるポテサラです♪主菜の付け合わせや小鉢に入れて箸休め、サラダのトッピングにおススメ〜☆
このレシピの生い立ち
だいぶ昔になりますが、どこかの喫茶店でコーヒーとサンドを頼んだら小鉢に入ってて美味しかったんです☆色々試してみて…やっとたどり着きました♪サラシ玉ねぎを入れても美味しいですよ〜♪
シャキシャキ☆ポテサラ
少しシャリっと感のあるポテサラです♪主菜の付け合わせや小鉢に入れて箸休め、サラダのトッピングにおススメ〜☆
このレシピの生い立ち
だいぶ昔になりますが、どこかの喫茶店でコーヒーとサンドを頼んだら小鉢に入ってて美味しかったんです☆色々試してみて…やっとたどり着きました♪サラシ玉ねぎを入れても美味しいですよ〜♪
アプリでひらく作り方
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今回は、うちの子供が大好きなキューピー深煎りごまドレッシングと、マヨネーズにお世話になります♪
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- 2
ジャガイモは皮を剥いてスライサーでシリシリ〜♪ 5〜15分ほど水にさらし、ザルにあけてさっと水気を切ります。
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- 3
鍋に水を入れ沸かし、沸騰したら②を入れ、全体が透き通ってきたらザルにあけて湯切りします。少しシャリっと感がおススメです☆
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- 4
③をボールにあけ、☆を入れてよく混ぜ合わせます。味が薄いなって思ったら、追加でごまドレとマヨネーズを足して下さい。
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- 5
主菜の付け合わせはもちろん、サラダのトッピングでも美味しいです♪小鉢に入れて箸休めでも☆
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- 6
追加の味付け目安は、ごまドレ2に対してマヨネーズ1です。酸味が欲しい時は逆割合(ごまドレは少し甘さがあります)で♪
コツ・ポイント
ボールの中で最初に1〜2回サッと水で洗い流してから浸けるのが、おススメです☆茹で時間はジャガイモ全体が透き通ってきたら茹で上がり目安です☆少しシャリっと残る方が私は好きですが、しっかり茹でても(折れない程度に)ポテサラ感覚でいけますよ♪
つくれぽ
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