芽キャベツは根元を切り、外側の葉を2、3枚はがして水でさっと洗う。

そのままボウルなどに入れラップしてレンジで1分加熱する。

縦に半分に切る。

ベーコンは塊があれば5ミリ程度の厚さに切る。スライスでもOK。
ニンニクも薄めに切っておく。

フライパンにベーコンとニンニクを入れ、中火で両面をさっと焼いたら取り出して冷ましておく。

楊枝に、ニンニク→芽キャベツ→ベーコン→芽キャベツの順に刺す。
薄切りベーコンの場合は2、3枚重ねてね。

フライパンに並べ、弱火で蓋をして2分蒸し焼き。途中でひっくり返して反対面も更に2分焼く。焦げすぎに注意してね。

お皿に並べて軽く塩胡椒を振ったら出来上がり。