魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え
ミッキーアン @mickey_anne
魚ニソとじゃが芋とセロリに塩麹・塩昆布・粉チーズ等を合わせた和風の簡単な和えものです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と魚ニソ、セロリに塩麹・塩昆布・ケチャップ等を合わせて簡単な和えものを作りました。
魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え
魚ニソとじゃが芋とセロリに塩麹・塩昆布・粉チーズ等を合わせた和風の簡単な和えものです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と魚ニソ、セロリに塩麹・塩昆布・ケチャップ等を合わせて簡単な和えものを作りました。
作り方
- 1
セロリは斜め１㌢幅程度にスライスする。じゃが芋は６㍉厚みで食べやすい大きさにスライスして水にさらす。
- 2
じゃが芋とセロリをシリコンスチーマーに入れて３～４分加熱する。
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- 3
魚肉ソーセージはピーラーでうすくスライスするか、斜め薄切りにする。（今回ピーラー使用）
- 4
２・３をボウルに入れて塩昆布、塩麹、ケチャップ、お好みで辛子を加えて混ぜ、醤油・レモン汁（又は酢）等でお好み味に調える。
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- 5
味が決まったら粉チーズを絡める。
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- 6
器に並べて完成です。今回セロリの葉をあしらいました。
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コツ・ポイント
今回塩麹は隠し味に使用しています。塩昆布と塩麹の割合はお好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18801932
