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魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え
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魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え-レシピのメイン写真

魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

魚ニソとじゃが芋とセロリに塩麹・塩昆布・粉チーズ等を合わせた和風の簡単な和えものです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と魚ニソ、セロリに塩麹・塩昆布・ケチャップ等を合わせて簡単な和えものを作りました。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

魚ニソとじゃが芋とセロリに塩麹・塩昆布・粉チーズ等を合わせた和風の簡単な和えものです。
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材料

2人分
  • じゃが芋(中) 1個
  • セロリ 10センチ程度
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • 塩麹 少々
  • 塩昆布 1つまみ
  • 練り辛子 お好みで少々
  • ケチャップ 大さじ1
  • 醤油・レモン汁 味の調整に
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    セロリは斜め1㌢幅程度にスライスする。じゃが芋は6㍉厚みで食べやすい大きさにスライスして水にさらす。

  2. 2

    じゃが芋とセロリをシリコンスチーマーに入れて3~4分加熱する。

    • 魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え作り方2写真
  3. 3

    魚肉ソーセージはピーラーでうすくスライスするか、斜め薄切りにする。(今回ピーラー使用)

  4. 4

    2・3をボウルに入れて塩昆布、塩麹、ケチャップ、お好みで辛子を加えて混ぜ、醤油・レモン汁(又は酢)等でお好み味に調える。

    • 魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え作り方4写真
  5. 5

    味が決まったら粉チーズを絡める。

    • 魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え作り方5写真
  6. 6

    器に並べて完成です。今回セロリの葉をあしらいました。

    • 魚ニソ×セロリ×じゃが芋の和風ケチャ和え作り方6写真

コツ・ポイント

今回塩麹は隠し味に使用しています。塩昆布と塩麹の割合はお好みでどうぞ。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2012/05/02 19:58に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

セロリ 塩こんぶ じゃがいも 魚肉ソーセージ こうじ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18801932
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