塩麹で☆ジューシーチキン
パサつきやすい鶏むね肉が、しっとりジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮目じゃない方に、各大さじ1ずつ塩麹を塗ります。
- 2
ジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩寝かします。
- 3
フライパンを熱したら皮目から入れ、蓋をして弱火で焼きます。
- 4
15分～20分ぐらい焼いて、表面が白っぽくなってきたら返し時。
- 5
裏返して5分ほど焼けば、出来上がりです。
- 6
使った塩麹は自家製。
ﾚｼﾋﾟID :18713107です。
コツ・ポイント
塩麹が焦げやすいので、弱火でじっくり焼くのがコツです。
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