キハダやびんちょうのような薄い色のマグロが安くて美味しいです。
今回は生マグロをサクで購入。
まずはブツ切りにします。

ブツ切りにした身とオリーブオイル、塩をFPに入れて回します。
アッと言う間にすり身になります。

長ネギをみじん切りにして、＜2＞もしくは＜3＞に混ぜて出来上がり。

出来上がったネギトロをバケットに乗せて、ブラックペッパー、オイルを振りかける等して召し上がると非常に美味しいです。