水切りヨーグルトでレアチーズケーキー風
☆♪mami♪☆ @cook_40158735
クリームチーズ不使用でヘルシー！
このレシピの生い立ち
クリームチーズ使用よりもヘルシーなレアチーズケーキを作りたくって。。。
水切りヨーグルトでレアチーズケーキー風
クリームチーズ不使用でヘルシー！
このレシピの生い立ち
クリームチーズ使用よりもヘルシーなレアチーズケーキを作りたくって。。。
作り方
- 1
ヨーグルトをざるにしいたキッチンペーパーのうえに流し、一晩冷蔵庫で水切りする。
- 2
ポリ袋にビスケットを入れて麺棒などでガツガツ叩き細かく砕く。
- 3
バター又はマーガリンを電子レンジで温めて溶かし、砕いたビスケットに混ぜ、型に敷き詰める。
- 4
ボールに入れた水切りヨーグルトに生クリーム・レモン汁・砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
大さじ３の水に粉ゼラチンを振り入れて、電子レンジ（500W）で３０秒ほど温めて、完全に溶かす。
- 6
溶かしたゼラチンをヨーグルト液に混ぜ合わせる。
- 7
よく混ざったら、ビスケットを敷き詰めた型に流し入れてラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
お好みで、ブルーベリーソースやいちごソースをかけてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
我が家には底が外せるケーキ型がないので、お重箱にラップを敷き、その上にビスケットを敷き詰めました。型からはみ出すようにラップを敷いておくと型（お重箱）から取り出しやすくなります。
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