材料をそろえる

大根は洗って、皮を剥いて、2cm幅に切る

塩少々入れた湯で、やわらかく茹でておく

チクワは5mmの厚さの斜め輪切り。ベーコンは2cmの薄切りにする。

ほうれん草を茹でて、冷水にとり、水気を切って、5cm
の長さに切る

フライパンに油を少々入れて、ベーコンを炒め、

３のチクワを加えて、さらに炒める

だし汁・しょうゆ・砂糖・みりんを入れて、５分煮る

酢を入れて、いったん火を止めて、

水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ、再び火をつけてとろみをつける

３の茹でた大根を、崩さないように加え、

ほうれん草を加え

出来上がり！