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縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め
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縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め-レシピのメイン写真

縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め

✳︎izumi✳︎
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

【カテゴリ掲載♪ニュース掲載】切る方向を変えて気分転換♪あと一品や付け合わせ、おつまみに！冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
縦に切ったレンコンの酢漬けを作ったら、よりシャキシャキして美味しかったので、炒め物にも。きんぴらも美味しいけど、気分を変えてカレー味も！

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材料

２〜３人分
  • レンコン ２００g、１５〜２０㎝程
  • ウスターソース 大さじ１
  • カレー粉 小さじ1/2〜１
  • 塩 少々
  • 胡椒 適量
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、ひと節を２〜３等分し、縦方向に１㎝幅程に切る。更に１㎝幅程に切り、縦に拍子木切りにする。

    • 縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。いい匂いがしてきたら、レンコンを入れる。

    • 縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    レンコンの白い色が、うっすら透き通る感じになるまで炒める。

    • 縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    ウスターソース、カレー粉を入れてよく炒める。お好みで塩で味を整え、全体が馴染んだら、胡椒をふって出来上がり！

    • 縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

※２でにんにくを炒めすぎると、後々焦げちゃうので、にんにくの香りがふわっとしたら、レンコンを入れてください。
※斜めに切ったウインナーを一緒に炒めても美味しいです！

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✳︎izumi✳︎
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
2017/02/01 01:39に公開
R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております！料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ！マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫　コーヒー　音楽　読書(漫画も)　映画　服　アクセサリー作り　ソーイング　パン作り練習中
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの れんこん にんにく カレー粉

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