しっとりやわらかホワイトチョコケーキ♡
あじしおりん @cook_40051432
常温だとふんわりやわらか、冷やすとしっとり、スフレチーズケーキのようなやさしいお味のケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
100enで買った焼き型に載っていたレシピを手軽に作れる材料にアレンジしました(^o^)
しっとりやわらかホワイトチョコケーキ♡
常温だとふんわりやわらか、冷やすとしっとり、スフレチーズケーキのようなやさしいお味のケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
100enで買った焼き型に載っていたレシピを手軽に作れる材料にアレンジしました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
*ケーキ型の底に合わせてクッキングシート を切っておく
*チョコレートを割り、湯煎で溶かしておく -
- 2
●メレンゲを作る●
ボールに卵白を入れ、卵白の砂糖を3回程度に分けて加え、きめが整うまで泡立てる(ラップをして冷蔵庫へ) -
- 3
別のボールに卵黄と卵黄の砂糖を入れ、(さっき使ったハンドミキサーでもOK )で白くもったりするまで混ぜる
-
- 4
そこへサラダ油を少量ずつ加えそのつどよく混ぜ、チョコレートも加えて混ぜる(チョコレートはとろとろの状態で)
-
- 5
小麦粉とコーンスターチを合わせて、振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
-
- 6
６のボールにメレ ンゲを３回程度に分けて加え、そのつどさっくりと混ぜ合わせる
-
- 7
型に生地を流し、表面を平らにして、160℃のオーブンで約40分焼く(必要ならアルミホイルをかぶせてね)
-
- 8
竹ぐしをさし、べちゃっとした生地がついてこなければ出来上がり♡
-
- 9
2024年3月14日作りやすいように小麦粉だけのレシピに変更しましたm(_ _)m
コツ・ポイント
メレンゲを作る時に泡立てすぎると、焼いた時に膨らみすぎてしまうので、最後の砂糖を加えたら、キメを整える感じで完璧に泡立てないようにすることです！
つくれぽ
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