田楽味噌。鍋に調味料を全部入れて、トロミになるまで煮詰めます。甘辛さは、好みに調節して下さいね。

こんにゃくは、三角。ちくわは、斜めに半分切り。

お湯で煮ます。

茄子は、半分に切り、皮の方に格子の切り目を入れ、フライパンにサラダ油を入れ、両面を焼きます。

皿に盛り付け、田楽味噌をかけて出来上がり。