ピーマンはヘタと種を取って、縦に1cm幅に切る。

ピーマンはお湯で2分程茹でる。

ごま油を鍋に入れ、挽肉を炒める。

挽肉の色が変わったら☆マークの材料を全て入れ沸騰させ、アクをとる。

2のピーマンを水気をきって鍋に入れ10分程弱火で煮る。

片栗粉を水て解いて、鍋に入れる。火を通してトロミをつけてできあがり。