節分に！お多福のデコ巻き寿司
内堀醸造 @uchiborivinegar
節分にぴったり、見た目もかわいい飾り巻き寿司です♪お子様や家族、友人と一緒に楽しみながら、ぜひ挑戦してみてください！
このレシピの生い立ち
節分にぴったりなデコ巻き寿司のレシピをつくりました。
節分に！お多福のデコ巻き寿司
節分にぴったり、見た目もかわいい飾り巻き寿司です♪お子様や家族、友人と一緒に楽しみながら、ぜひ挑戦してみてください！
このレシピの生い立ち
節分にぴったりなデコ巻き寿司のレシピをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、一番だしの香りが際立つ「利尻昆布の一番だし入りすし酢」を使います。
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- 2
ご飯があたたかいうちに「利尻昆布の一番だし入りすし酢」を加えて、切るように手早く混ぜる。
- 3
ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で扇いで一気に冷まし、すしご飯をつくり、220ｇ、80ｇ、40ｇに分ける。
- 4
80ｇのすしご飯に黒すりごまを混ぜて黒色のすしご飯をつくり、40ｇのすしご飯に桜でんぶを混ぜ赤色のすしご飯をつくる。
- 5
＜髪の毛＞黒色のすしご飯（半量）を、海苔1/2切で楕円形に巻いたものを2本つくる。
- 6
＜ほっぺた＞赤色のすしご飯（半量）を、海苔1/4切で円形に巻いたものを2本つくる。
- 7
海苔全型の中央に＜髪の毛＞をおき、白いすしご飯（半量110g）をのせる。
-
- 8
＜ほっぺた＞を白いすしご飯の上の両端にのせ、間にすしご飯を敷き詰める。
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- 9
8.でのせた白いすしご飯の中央にかにかまを並べ、残りの白いすしご飯をかぶせる。
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- 10
形を整えながら、全体を海苔で巻く。切り分けて、海苔を切ってつくった目や眉など飾り付ければできあがり。
- 11
鬼のデコ巻き寿司（レシピID : 18804944）も一緒にお作りください♪
コツ・ポイント
・喜ばれること間違いなし！食べ応えも十分です。
・顔のパーツや表情などをアレンジしてお楽しみください。
【代用できる商品】
・すし酢 各種
つくれぽ
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