お弁当。きんぴらごぼう、味噌味。

お弁当。きんぴらごぼう、味噌味。-レシピのメイン写真

お弁当。きんぴらごぼう、味噌味。

イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

味噌味が、ホッとします♪
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きんぴらごぼうは、冷めても美味しく、喜ばれるので良く作っています。発酵食品の味噌を最近は、良く使っています。元もとのきんぴらごぼうに、醤油を味噌に代えて作ったら、喜ばれたので、大豆も足して作るようになりました。

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きんぴらごぼうは、冷めても美味しく、喜ばれるので良く作っています。発酵食品の味噌を最近は、良く使っています。元もとのきんぴらごぼうに、醤油を味噌に代えて作ったら、喜ばれたので、大豆も足して作るようになりました。

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イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

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きんぴらごぼうは、冷めても美味しく、喜ばれるので良く作っています。発酵食品の味噌を最近は、良く使っています。元もとのきんぴらごぼうに、醤油を味噌に代えて作ったら、喜ばれたので、大豆も足して作るようになりました。

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きんぴらごぼうは、冷めても美味しく、喜ばれるので良く作っています。発酵食品の味噌を最近は、良く使っています。元もとのきんぴらごぼうに、醤油を味噌に代えて作ったら、喜ばれたので、大豆も足して作るようになりました。

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材料

二人分

ごぼう 1本(70グラム位)
竹輪 2分の1位
茹でてある大豆(あれば) 20グラム位
サラダ油適量
◯砂糖(みりんでも) 小さじ1位
◯酒小さじ2位
◯味噌(家庭にあるもので) 10グラム位
*大豆はなくてもいいです
*ご家庭の調味料で加減して下さい

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作り方

1

ごぼうは、水に浸けながらささがきし、ザルで、水切りします。
2

竹輪は、小さく切ります。
3

小さ目の鍋に、サラダ油を入れて、1と2と大豆を入れて軽く混ぜます。
蓋をして、弱火で3分位待ちます。
4

少ししんなりしてくるので、更に混ぜて、また、蓋をして、弱火で3分位待ちます。
タイマーを、使っています。
5

◯の調味料を合わせておきます。
6

ごぼうがしんなりしてくるので、調味料を加えて混ぜます。出来上がり。
(*水分が足りない時は、だしを少し加えます。)

コツ・ポイント

弱火で煮込んで、7.8分位で、ごぼうが、しんなりするので、合わせた調味料を加えて、和えています。

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イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

2017/01/27 03:08に公開

台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。

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このレシピのキーワード

きんぴら大豆ごぼう酒ちくわ味噌

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