茹で鷄ユッケ<覚書用>

茹で鷄ユッケ<覚書用>-レシピのメイン写真

茹で鷄ユッケ<覚書用>

みなにーな @cook_40197165

タレだくが良ければ()内の分量で！
肉の種類やトッピングはお好みですが、おススメ度追記しました。
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木下ゆうかちゃんが動画で紹介していたレシピの覚え書き。

タレだくが良ければ()内の分量で！
肉の種類やトッピングはお好みですが、おススメ度追記しました。
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みなにーな @cook_40197165

タレだくが良ければ()内の分量で！
肉の種類やトッピングはお好みですが、おススメ度追記しました。
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肉の種類やトッピングはお好みですが、おススメ度追記しました。
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材料

2人分

鶏むね肉 1枚
鶏ガラスープの素大さじ1/2
片栗粉大さじ2
☆砂糖大さじ1/2(小さじ2)
☆しょうゆ大さじ1(+小さじ1)
☆ごま油大さじ1/2(大さじ1)
☆にんにくすりおろし 1かけ(適当)
☆コチュジャン大さじ2(大さじ3)
トッピング各種適宜
主食各種適宜

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作り方

1

鶏むね肉はひと口大にカット・麺棒でたたいてビニール袋に入れ、鶏ガラスープの素、片栗粉を加えて揉み込み
2

鍋にお湯を沸かし①の鶏肉を入れ、5〜7分茹でザルに上げて水気をきる
3

ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、②の鶏肉を加えてよく絡める
4

器にごはんをよそい、③、卵黄をのせる
5

肉種類おススメ度：むね>>>もも>ささみ
6

主食おススメ度：ごはん>>>うどん
7

万能ネギ・刻み海苔
8

卵黄・温玉

コツ・ポイント

鶏むね肉は麺棒で叩くことでやわらかい食感になりますよ。鶏肉の大きさによって茹で時間は異なりますので、様子をみて加熱時間は調整してくださいね。

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みなにーな

みなにーな @cook_40197165

2018/09/06 09:20に公開

このレシピのキーワード

ユッケ片栗粉コチュジャン鶏胸肉

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