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本格お煮しめ-レシピのメイン写真

本格お煮しめ

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

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材料

4人分
  • 鶏肉もも肉 1枚
  • ゴボウ 1本
  • 人参 1本
  • ブロッコリー 1房
  • だし汁 2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2/1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは冷凍のものを使用。ゴボウ、人参は乱切りにする

  2. 2

    鶏肉ら皮目からフライパンで焼いていく。焼き目ついたらバットに移し冷ます

  3. 3

    同じフライパンに人参とゴボウを入れ油が回ったらだし汁入れ一口大に切った鶏肉を入れ砂糖、醤油入れ落し蓋して五分弱火で

  4. 4

    一度冷ましこれを三回繰り返したらブロッコリーを入れ落し蓋無しで煮汁無くなるまで火にかけ味を見てみりん入れ完成

コツ・ポイント

熱しては冷ましてを5回繰り返す事

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エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601
2018/09/06 09:22に公開
横浜馬車道。【骨盤矯正/美容整体/足/姿勢専門店glanz】がお送りするレシピです。元エステシャン、現在柔整師。日々、忙しいママやパパへこのレシピが届いてくれたら幸いです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。
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このレシピのキーワード

煮しめ ごぼう にんじん ブロッコリー 鶏もも肉

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