強力粉を真ん中に入れて、砂糖、イーストを端に入れる。対角に塩を入れる。

砂糖、イーストの上から常温の牛乳を入れ、こねる。
玉がなくなるまでこねる。15分ぐらい。

玉がなくたなったら、1次発酵！
私はオーブン機能30度で、35分発酵しました。

発酵が終わったら、ガス抜き。
2等分して、切り口を丸め、固く絞った濡れ布巾を被せて15分。ベンチタイム！

型に入れた生地を2次発酵！
私は、オーブン機能で、30度40分発酵しました。