冬瓜は種を取り皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。

鍋に１の冬瓜と☆の調味料を入れ沸騰するまで強火で煮る。沸騰したら中火で柔らかくなるまで10分位煮る。

冬瓜に火が通ったらひき肉を入れ、肉が、団子にならないよう箸でほぐしながら入れる。★の水溶き片栗粉でとろみをつける。

みじん切りにした水菜を添える。出来上がり。