爪楊枝で小さな焼鳥！お弁当サイズ！
タワまん☆ @cook_40128559
ポン酢でさっぱりと！隠し味の砂糖でコクもあり！タレとも塩とも違う焼鳥デス！蒸焼にするので胸肉でも柔らかく、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当用の冷凍食品は5個位しか入っていないのに高いので、家で作ればコレだけ作っても150円位！
爪楊枝で小さな焼鳥！お弁当サイズ！
ポン酢でさっぱりと！隠し味の砂糖でコクもあり！タレとも塩とも違う焼鳥デス！蒸焼にするので胸肉でも柔らかく、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当用の冷凍食品は5個位しか入っていないのに高いので、家で作ればコレだけ作っても150円位！
作り方
- 1
袋に一口大に切った
鶏肉に砂糖と塩をまぶし、揉んでおく！ - 2
しばらくおいた鶏肉を2切れずつ爪楊枝に刺す。
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- 3
油をしいて鶏肉を並べ、両面焦げ色が付くまで焼く。
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- 4
焦げ色がついたら酒とポン酢を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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- 5
最後にフライパンの中の水分がとぶと、とろみがついてくるので焦げないように火を止め、肉に絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
砂糖で下味をつけてある為焦げ易いので終始弱火で調理！
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